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> 2014-2015学年宁夏银川市唐徕回民中学高二（下）期末化学试卷（Word版 含解析）?2015/8/5
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| 资料类型： |
阶段考试 |
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hejun123上传 |
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一、选择题（每小题只有一个正确选项，每小题3分，共48分）
1．（3分）（2015春•银川校级期末）下列有关生活中的化学，说法不正确的是（ ）
A． 食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯
B． 福尔马林可制备标本是利用了使蛋白质变性的性质
C． 棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D． 银氨溶液可以用于区分麦芽糖和蔗糖
考点： 油脂的性质、组成与结构；有机物的鉴别；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
分析： A、食用植物油是由不不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯；
B、甲醛能使蛋白质变性；
C、蚕丝的主要成分是蛋白质；
D、麦芽糖是还原性糖．
解答： 解：A、食用植物油是由不不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯，即植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，故A正确；
B、细菌的主要成分是蛋白质，甲醛能使蛋白质变性，所以其水溶液福尔马林能用来浸泡标本，故B正确；
C、棉花的主要成分是纤维素，但蚕丝的主要成分是蛋白质，故C错误；
D、麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应，但蔗糖中不含醛基，是非还原性糖，不能发生银镜反应，故D正确．
故选C．
点评： 本题考查了生活中常见物质的成分和性质，难度不大，注意生活中常识的积累．
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