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> 甘肃省兰州一中2016-2017学年高二(上)期中化学试卷(文科)(解析版)?2017/1/28
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一、选择题(共26分,每小题2分,只一个选项符合题意) 1.下列关于油脂的叙述中,不正确的是( ) A.油脂没有固定的熔点和沸点,油脂是混合物 B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物 C.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,是酯的一种 D.油脂的水解叫皂化反应 2.在酸性条件下,可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是( ) A.蔗糖 B.麦芽糖 C.乙酸乙酯 D.甲酸乙酯 3.下列实验事实能用同一原理解释的是( ) A.SO2、Cl2都能使品红溶液褪色 B.NH4Cl晶体、固体碘受热时都能气化 C.乙烯通入酸性高锰酸钾溶液和溴水都能使其褪色 D.葡萄糖、乙醛分别与新制Cu(OH)2共热时都能产生红色沉淀 4.青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( ) A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 5.下列情况没有发生蛋白质变性的是( )
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